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主料:
尖椒，500g

辅料:
生抽，15g，糖，15g，淀粉，5g，鸡精，3g，香油，3g，蚝油，5g

1.尖椒洗净，去筋去籽，切块，也可以手掰

2.锅中放油，中火煸尖椒，煎至表面出现虎皮

3.盛出备用

4.锅中放少量油，下生抽，蚝油，白糖熬煮，待汤汁粘稠

5.下入煎好的尖椒

6.翻炒均匀，淋入淀粉汁勾芡，芡要浓一些，让汤汁均匀裹住尖椒，关火加鸡精淋香油，调匀

7.出锅装盘

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