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芹菜炒牛肉丝的做法步骤

1.牛肉切丝

2.加盐，五香粉，淀粉，蛋清

3.腌5分钟

4.再加少许植物油搅匀

5.芹菜切段

6.炒锅中放植物油，烧热，放牛肉炒散，变色后盛出

7.余油炒芹菜

8.放回肉丝

9.炒匀，放盐炒匀，放鸡精炒匀

10.成品

小窍门&温馨提示

牛肉丝腌制好下锅煎放少许材质油调匀，炒出的成品更嫩。