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爆海参虾仁的做法步骤

1.虾仁去虾线备用

2.海参切段备用

3.彩椒切丝备用

4.葱姜蒜切末备用

5.炒锅做开水吊下海参段

6.油热后葱姜蒜爆香

7.放入彩椒丝煸炒

8.放入虾仁海参，放盐，鸡精，水淀粉勾欠，爆炒一两分钟即可

9.装盘即可食用