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油泼菠菜面的做法步骤

1.菠菜洗净备用。

2.开水锅中焯软一点。

3.取适量面粉和鸡蛋备用。

4.菠菜稍攒一下水，放入面粉里，加一个鸡蛋和面，无需加水，菠菜里的水分刚刚好。

5.揉成面团醒至三十分钟，中间多揉几次。

6.取适量面团擀开。

7.改刀备用。

8.放入开水锅中煮三开捞出。

9.放入葱末和辣椒粉，锅中坐油烧热淋入激香，加盐，醋，生抽，食用搅拌均匀即可。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

和面稍硬一点，醒至中多揉几遍！祝您生活愉快。