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莲子百合瘦肉煲的做法步骤

1.莲子用热水浸泡至发胀，百合去杂质洗净。

2.把瘦肉切成小块下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。

3.将锅烧热加入油，放入姜再加入肉块炒，烹料酒炒至水干。

4.放入适量的水，再放入莲子、百合、红枣。

5.猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉至熟烂，出锅前加入适量盐。

6.大功告成，营养好滋味。

小窍门&温馨提示

莲子芯的味道有一点苦，如果在意的朋友可以去掉莲子芯。