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西兰花白玉菇炒鸡蛋的做法步骤

1.西兰花洗净掰成小块。

2.白玉菇洗净。

3.水煮开，放入西兰花焯水两分钟捞出。

4.鸡蛋打散，锅中放油烧热倒入蛋液定型后捞出。

5.锅中再放油，爆香大蒜，放入西兰花白玉菇翻炒。

6.白玉菇软透放入盐和蚝油，拌匀。

7.放入鸡蛋拌匀关火。

8.盛出。