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主料:
平菇适量，猪肉适量

辅料:
香芹，少许，蒜头，少许，葱头，少许，油，少许，盐，少许，胡椒粉，少许，生粉，少许，姜丝，少许

1.平菇切去根部，清洗干净

2.切点红葱头，蒜头

3.猪肉切薄片，放油，盐，生粉，胡椒粉，酱油，姜丝腌制10分钟

4.锅中放水烧开，下平菇焯水1分钟左右

5.捞出来沥水

6.热锅放油，下肉片炒至八成熟

7.如图，猪肉一定要煮熟透才能吃

8.把蒜头，葱头下去炒香，再放焯水后的平菇还有香芹下去调少许盐翻炒一会即可

9.上碟。可以品尝了。

菌菇类我都建议焯水再烹饪

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