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大虾白菜的做法步骤

1.鲜大虾剪去虾须、挑去虾线，清洗干净，用葱丝、姜片、胡椒粉、料酒腌制10分钟。

2.白菜切坡刀片，葱切丝。

3.热锅凉油，爆香葱丝。

4.放入白菜煸炒。

5.白菜煸软后盛出备用。

6.净锅上火，热锅凉油，爆香葱丝、姜片。

7.放入大虾煎至。

8.大虾煎出红油后，取出备用。

9.煎出的红油上火。

10.放入煸软的白菜炒。

11.加盐调味，再放入煎好的大虾略焖几秒。

12.盛出摆盘。