主料:
银耳，
一小朵，
黑木耳，
30克
辅料:
青柠檬，
一个，
小红椒，
3个，
盐适量，
蒜适量，
香菜适量，
味精适量，
酱油适量，
鱼露适量青柠双耳的做法步骤
1.把银耳和木耳放入水中泡发两小时。
2.泡好的银耳和木耳去杂质洗净后放入沸水中焯水五分钟。
3.把焯熟的银耳和木耳冲凉后撕成小朵放入大碗中备用。
4.小红椒切细圈，蒜拍散剁碎成蒜泥，香菜切段。
5.把红椒、蒜泥、香菜放入木耳碗里，加入酱油、盐、味精、鱼露拌匀。
6.柠檬切为两半，把柠檬汁挤进木耳碗里拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、辣椒一定要用小红椒，这样的辣味才够清新与浓烈。
2、此菜宜清新，不能用油腻的调料如油辣椒等等。
TAGS：
凉菜 家常菜 银耳
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