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南瓜豆沙卷的做法步骤

1.南瓜去皮蒸熟压成泥。

2.面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

3.发酵两倍大的面团。

4.里面是密集的蜂窝状。

5.面团取出放案板上按揉排气。

6.取一半面团擀成长方形薄片。

7.铺上豆沙。

8.卷起，切成块。

9.放到蒸笼里二次发酵。

10.等面团明显变大，手感变轻，冷水上锅蒸。

11.上汽后15分钟，关火再虚蒸3分钟开盖。

12.蒸好的南瓜豆沙卷，切成小片，感觉是否更好??。

小窍门&温馨提示

南瓜泥含水量不同，要酌情添加。