1.将鸡蛋,牛奶,白糖,奶粉,盐,黄油全部加入面包桶中。
2.最后加入高粉和酵母粉。
3.选择发面程序,(和面加发酵)
4.发好的面团取出,面案上撒手粉防粘,将发好的面团排气,揉匀。
5.分割成小剂子,35克左右一个,分好的剂子团圆松驰一会儿。
6.剂子压扁,
7.包入抹茶奶酱馅儿。
8.包起,因为馅儿是软的,所以包的时候可能不太好操作,尽量将饼皮压大一点,馅儿不要加太多。
9.依次完成所有,将团好的面包锁口朝下放在铺了油纸的烤盘上,
10.烤箱发酵至两倍大。
11.锅中加油,烧热后转小火。
12.将面包下锅,慢慢炸至表面颜色变深,两面炸。
13.因为面团中含糖,所以炸的时候上色很快,成品颜色是焦糖色。炸制的油温不能太高,火大了容易表面糊而里面不熟。所以,自己掌握,学习的道路不只是学,主要是练哈。另外,不做抹茶口味的也可以换成自己喜欢的馅儿料哈。