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藤椒香干翅根的做法步骤

1.翅根洗净，身上划几刀

2.加入盐、老酒、酱油，柠檬汁腌制20分钟

3.祖名原味香干切成小三角

4.大蒜拍碎，生姜切片，干辣椒切段

5.小火热锅冷油，加入干辣椒、藤椒、生姜、大蒜煸出香味

6.倒入翅根慢煎

7.煎出表面金黄色

8.倒冷水没过翅根，放入香干，加盐和少许老抽，盖盖中火烧

9.一直烧到留一点汤底盛出，期间翻搅两次以免粘底

10.一道简单的菜出锅，烧法还是很简单的

11.原味豆干吸收了汤汁味道很好

12.这样子烧的翅根全熟又不柴，下饭煮面都不错

小窍门&温馨提示

一个人吃饭这一个菜也足够了