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青蒜炒肉皮的做法步骤

1.肉皮用温水清洗干净，锅中烧水，开锅中，将洗净的肉皮放入其中，煮1~2分钟关火，然后盖上锅盖焖3~5分钟

2.煮好的肉皮从锅中捞出，放凉后切5cm左右长的丝，青蒜切段备用，彩椒切丝

3.锅中加少许油，烧热后，倒入切好的肉皮丝中火慢慢翻炒