水煮肉片

来源：水煮肉片美食制作　梅梅888　 |　 2023-02-05

主料:
里脊肉，200克白菜心，50克茼蒿，50克，拉面，100克

辅料:
辣椒适量，辣酱适量，花椒适量，葱适量，蒜适量

配料:
油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量

1.里脊肉切片后，用料酒和蚝油、盐腌制15分钟

2.白菜心和茼蒿洗干净备用，茼蒿杆和叶分离

3.油锅加热后，白菜心和茼蒿杆爆炒3分钟

4.把炒好的菜盛出来装砂锅里

5.锅里倒油，把辣椒、花椒、辣酱、酱油一起倒锅里炒出红色

6.汤沸腾后，加肉片煮6分钟

7.把肉汤倒入砂锅

8.汤沸腾后，加茼蒿叶和拉面，继续煮5分钟

9.另起油锅，倒入适量的油烧开

10.砂锅里撒上葱花和蒜蓉，把烧开的油浇上面

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