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香菇莲藕番茄汤的做法步骤

1.香菇、番茄、莲藕洗干净。

2.番茄去皮后切成块。

3.香菇切成块，莲藕切成片。

4.起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

5.香菇入锅炒。

6.炒均匀倒入煮锅，加适量水。

7.将莲藕入锅后盖上锅盖烧。

8.烧开锅后淋入鸡蛋液。

9.加盐、鸡精关火。

10.搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、食材的选用依据个人偏爱及身体情况。
2、不宜用铁锅煮汤。
3、莲藕切开后很容易氧化，切后尽快入锅，或是将切好的莲藕放到清水里浸泡，可以防止氧化。