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榨菜肉末四季豆的做法步骤

1.准备食材。

2.将榨菜切成小丁用水充分浸泡，中间换几次水，达到微咸的口感。

3.将四季豆摘除老筋，切成小细段，放入加了少许食用油与盐的沸水中焯熟。

4.猪外脊肉切成小丁，红椒也切成细段。

5.锅中放适量油，先入猪肉丁炒。

6.炒至猪肉变白，加入榨菜丁翻炒出香味。

7.加入焯好过凉的四季豆翻炒均匀。

8.加入红椒圈。

9.炒匀加适量鸡精、盐。

10.加适量芝麻油。

11.翻炒均匀关火装盘。

小窍门&温馨提示

榨菜要泡至淡味再炒。