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菠菜炒粉丝的做法步骤

1.菠菜放在开水汆水，沥干切段，粉丝泡软，蒜切片，姜切碎。

2.锅热倒油下蒜片和姜条煸香。

3.放入菠菜煸炒一分钟。

4.加粉丝继续煸炒一分钟，撒盐。

5.倒入少许生抽，撒黑胡椒。

6.翻拌均匀即可关火。

7.成品。

小窍门&温馨提示

最后撒入的黑胡椒有增香作用，且味道醇厚。
我用的是绿豆粉丝，不上火。其他粗一点的红薯粉也可以。