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主料:
五花肉适量干花菇适量干金针菜适量

辅料:
姜适量，葱适量，油适量，料酒适量，水适量

配料:
老抽适量，鱼露适量，陈醋，2大匙，生抽适量，糖适量，蚝油适量稻花香酒，2大匙鸡粉适量

1.干花菇、干金针菜、五花肉

2.干花菇用水泡透，干金针菜稍泡一下就行了

3.用水烧开，下葱、姜、料酒，把五花肉煮熟

4.把煮熟的五花肉切块

5.热锅，下油，爆香姜片，下五花肉爆炒一下

6.下所有调味料

7.下水和花菇，煮1.5小时左右

8.下金针菜

9.所有材料煮至汗收9成干，就可上碟

金针菜极易煮熟，所以不要太早下锅煮

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