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自制川味香肠的做法步骤

1.备好肠衣。

2.洗干净吹一下是否完整。

3.肉切片加入盐糖味精。

4.加料。

5.甜面酱加入。

6.加花椒，辣椒面。

7.加蚝油。

8.拌匀腌制30分钟。

9.肠衣尾部打个结。

10.另外一端套住饮料瓶口加入肉片往肠衣里加肉。

11.就这样往下挤压。

12.穿完后用绳子套紧每一节 按照自己喜欢的长度套绳子。

13.然后用牙签每一节都戳孔让肉风干更快。

14.最后挂在阳台通风处 20天以上即可开吃。

小窍门&温馨提示

喜欢把香肠熏制一下吃，味道更好。