彩椒茄丁盅

彩椒茄丁盅的做法步骤

1.茄子洗净去皮备用。

2.切成小丁。

3.红椒从中间切开，去掉瓤做成盛菜的器皿。

4.彩椒洗净切成小丁。

5.起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。

6.下入肉馅煸炒至变色。

7.加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

8.放入茄丁 加入盐煸炒均匀。

9.小火煸炒至茄丁软烂。

10.倒入彩椒丁。

11.煸炒均匀，放入鸡精调味。

12.关火，把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。

小窍门&温馨提示

茄子去皮，口感稍好，但是茄皮不要丢到，晾晒起来，炖肉很好吃哟。。