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猪肝盖面的做法步骤

1.1-3图，准备材料：猪肝用生抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉拌好。

2.瘦肉。

3.泡米椒、葱白、姜丝。

4.热油，下泡米椒、葱白、姜丝炒香。

5.下猪肝翻炒(一定要大火哦不然就老了)。

6.盛出备用。

7.放肉丝煮面(我用了烧开的水，快)。

8.要的就是那个肉的汤味，加适量盐和猪油。

9.煮好的面装碗盖上生菜和猪肝。