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红烧肉的做法步骤

1.选肥瘦相见的五花肉最好切小块

2.肉加清水凉水下锅加葱姜和料酒焯水去掉浮沫

3.洗净控水备用锅中凉油下冰糖炒出糖色

4.加入五花肉翻炒煸出油脂然后加红辣椒葱姜蒜炒出香味

5.填适量清水大火烧开小火慢炖1小时左右

6.时间差不多了可以加盐+五香粉调味

7.收汁出锅喽

8.满屋子飘香

9.肥而不腻，入口即化这种肉肉最下饭

10.成品

11.成品。