毛芋蒸鸡

来源：毛芋蒸鸡美食制作　清水淡竹　 |　 2023-02-05

主料:
鸡腿，2只，毛芋适量，姜适量，淀粉适量

辅料:
盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量腐乳汁适量

1.芋艿去皮洗净，鸡腿解冻

2.鸡腿去骨切成小块

3.鸡腿加盐、料酒、生抽、蚝油、腐乳汁、姜丝和淀粉拌匀腌制半个小时

4.芋艿切小块，铺在盆底，撒上少许盐

5.腌制好的鸡腿放在毛芋的上面

6.放入蒸锅，我是做饭时直接放在电饭煲蒸格上的，饭好了菜也熟了。

7.撒上葱花出锅

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