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香肉炒椒的做法步骤

1.备热干锅。

2.将香肠片，肉片，蒜头末一起下锅。

3.小火煎炒至香肠出油，蒜粒出香。

4.再将青椒片下锅，转大火炒制。

5.加入适量细盐，炒至入味。

6.转小火，加入适量酱油提亮菜色。

7.小火颠锅至上色均匀即可关火。

8.一份简单有味的香肉炒椒完成。

小窍门&温馨提示

香肠是广式香肠，微带甜味而且是含油之物，因此要用干锅小火炒至出油，再用细盐先调出盐味。再用酱油调色。