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炒花甲的做法步骤

1.花甲挺新鲜的，买回来后用盘养着晩上吃（养的水是买时拿的）

2.清洗干净。（养到清洗花甲还是动的）

3.蒜和豆豉剁碎，姜和辣椒切丝。

4.锅烧热倒入油爆香。

5.然后倒入花甲大火爆炒。

6.爆炒。

7.炒香后加入适量的清水和少量酱油煮（花甲本身是咸味，所以不用放盐）

8.花甲笑开口就是熟了呀。

9.成品。鲜甜美味哦。