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香芹爆炒鸡大肠的做法步骤

1.所需要的食材。

2.油热后，倒入泡菜炒香。

3.关小火后加入1勺豆瓣酱翻炒爆香。

4.中大火倒入鸡大肠，与配料均匀翻炒。

5.翻炒至变色，加入1??勺蚝油。

6.一勺生抽。

7.七八分熟时倒入蒜泥、花椒、姜条。

8.最后倒入配菜，大火翻炒至熟即可。

9.上桌开吃。

小窍门&温馨提示

1、肠子一类不适合炒太久，口感会很棉。
2、清洗大肠，加盐和醋一起，清洗起来很容易，多反复几次。