1.山药蒸熟。
2.山药压成泥。
3.准备牛奶。
4.牛奶倒入山药泥中，搅拌均匀。
5.山药泥中加入糯米粉，搅拌均匀和成面团。把面团搓成圆柱形。
6.均匀分成小份，每个30克，本配方可以做11个。
7.取一个面坯用手压成圆饼。
8.其他饼胚也做成圆形。也可以用模具做成形状。
9.平底锅预热，倒入适量植物油，放入饼胚煎制。单面煎2分钟左右，翻面再煎1-2分钟。双面金黄，用手触碰即刻回弹就熟了。
10.煎好的山药糯米饼，香甜软糯，蘸果酱吃更美味～
图片中的面团稍硬了一点点，所以配方多加了10克液体。
油炸也很好吃，但含油量增加了。
