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洋葱木耳炒蛋的做法步骤

1.木耳泡发好，择洗干净。

2.放热水中焯一下，捞出过凉备用。

3.洋葱去老皮，洗净。

4.切成丝。

5.放水里泡一下捞出，去辣气。

6.葱花切好。

7.鸡蛋打散成蛋液，加盐、胡椒粉搅拌均匀。

8.锅中油热后，倒入蛋液滑炒成块，盛出备用。

9.锅中加少许油，下入葱花爆香。

10.下入洋葱煸炒。

11.下入木耳煸炒。

12.加盐、胡椒粉、酱油、鸡精调味。

13.加入鸡蛋翻炒均匀。

14.装盘。

小窍门&温馨提示

洋葱加水泡一下 ，去除辣气。