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蒜茄子的做法步骤

1.选好茄子，去掉茄子把。清洗好茄子

2.茄子蒸至成熟

3.大蒜压成蒜泥。

4.蒜泥加适量盐搅拌均匀。

5.蒸好的茄子晾凉之后掰开两半，在中间抹上加好盐的蒜泥。

6.抹好盐的茄子放在干净无油的盒子里码好，放在冰箱里保存2.3天就可以吃了。吃的时候可以加适量香油，香菜拌一下更好吃。

小窍门&温馨提示

*茄子要选择比较小的，10厘米左右的比较好吃。



*茄子去掉把，但是那个帽子不要去掉哦。



*茄子抹蒜泥的时候掰成两半，一定掰断。



*蒸熟的茄子一定要晾凉才能抹蒜泥保存。



*装茄子的盒子一定要干净无油。