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红椒素鳝丝的做法步骤

1.香菇洗净泡发挤干水。

2.沿着香菇周围剪成细条，裹上淀粉。

3.小锅放油烧热，下入香菇炸金黄色。

4.捞出。

5.葱白切段、红椒切丝。

6.锅中放少许油，下入葱白、红椒翻炒。

7.放入香菇，加盐、料酒、生抽调味。

8.乍一看还猜不出这是香菇呢。