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锅仔羊肉的做法步骤

1.准备好食材。

2.白萝卜去皮切成大块。

3.羊肉凉水上锅加少许白酒，焯水3分钟，稍煮一会儿。

4.过凉水清洗干净浮沫。

5.羊肉加干辣椒、姜块、桂皮、八角、香叶放入电高压锅内，压25分钟。

6.压熟的羊肉，挑出香料不要。

7.起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料煸出红油。

8.下羊肉翻炒均匀。

9.加盐、鸡精、蚝油、米酒调味。

10.白萝卜放入锅底，羊肉全部倒入锅内，加香菜。

11.上桌了。

12.吃的时候，点火，打开酒精炉就行了。