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主料:
黄油，27g，白糖，18g，低筋面粉，33g

辅料:
黄油，25g，牛奶，56g，低筋面粉，35g，鸡蛋，1-2个，淡奶油，200g，白糖，16g

中黄油，糖，低粉加入碗中

2.揉成团后整理成柱状，入冰箱冷冻一小时

中黄油，牛奶倒入小锅，小火融化

4.加入低筋面粉，边加热边搅拌

5.搅拌至锅底出现一层筋膜关火

6.分次加入鸡蛋液

7.得到浓稠面糊，状态如图

8.装入裱花袋中

9.柱状面团取出切片

10.面糊挤入烤盘，直径约3厘米

11.上面加盖冷冻后面片，烤箱预热180度烤20分钟，转150度再烤10分钟

12.淡奶油加入白糖打发

13.烤好的泡芙顶部切开

14.挤入淡奶油，摆草莓

15.盖好泡芙盖子，表面筛糖粉装饰即可

16.完成

全程小火

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