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瘦肉鸡蛋白菜汤的做法步骤

1.大白菜切丝，丸子（收拾冰箱剩余的，请忽略）。

2.瘦肉切片，蒜瓣切末。

3.鸡蛋打入碗里备用。

4.煮锅水烧开后，放入猪油、丸子，大火煮香。

5.放入瘦肉，盖上锅盖，煮至汤变白。

6.放入生姜、倒入鸡蛋，煮至即将凝固，用筷子轻轻翻动一下，以免粘锅。

7.放入大白菜丝。

8.放入盐，翻匀。

9.用生抽调味。

10.撒上葱花。

11.装入碗里，再撒上少许葱花即可。