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杏仁脆饼的做法步骤

1.面粉糖粉和蛋白用打蛋器低速搅打后，加入融化的黄油搅拌均匀。

2.加入杏仁片用刮刀轻轻拌均。

3.让杏仁片上都沾上面糊，静置15分钟左右（天热冷藏静置）。

4.利用饼干模具，用勺子把面糊放入模具里并抹平抹均匀。

5.尽量用勺子背推薄推平整即可。

6.烤箱提前预热，150度15分钟左右（仅供参考）。

7.成品图。

8.饼干厚薄直接影响口感和烘培时间。

小窍门&温馨提示

面糊尽量用勺子抹薄抹平整抹匀。