1.土豆洗净去皮。
2.切成如图这样的粗条。
3.姜切末。
4.五花肉切如图小块。
5.青蒜切成滚刀块。
6.锅底热油，炒土豆比平时炒菜的油略微多，土豆比较吃油。
7.爆香姜末。
8.煸炒五花肉，炒泛白。
9.加入一汤匙老抽，一汤匙生抽。
10.下入土豆条翻炒均匀，加入半小匙盐，翻炒。
11.熟不熟呢，建议观察法不熟练的朋友，可以用筷子插一下，插得透就熟透了。
12.煸炒到土豆条外皮有一点点焦。
13.马上下入青蒜。
14.翻炒均匀，调入一小匙鸡精，翻匀出锅。
15.油光发亮，咸香入味。
1，炒土豆条不要加水炖，免得太过绵软。
2，青蒜最后放，翻炒一下即可出锅。
3，盐要适量，因为前面已加入老抽和生抽。
4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
