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香辣肉沫茄子的做法步骤

1.

主料

2.猪肉洗净，切丁

3.青红椒切丁

4.姜蒜切沫

5.茄子切成细细的条

6.锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油）

7.烧热后放入茄子翻炒

8.等茄子完全软糯后盛出，锅中留油

9.爆香姜蒜

10.放肉沫，快速炒散

11.沿锅淋入酱油，炒出香味

12.放青红椒拌炒

13.放入炒过的茄子，拌炒一下，放适量盐就可以了