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香炸椒盐小黄鱼的做法步骤

1.原料图。

2.洋葱切末，一旁备用。

3.黄鱼洗净后，放入打散的鸡蛋液中裹匀。

4.放入面包粉中裹匀。步骤3、4反复两次。让蛋液和面包粉充分包裹黄鱼。

5.锅中倒入油，烧制油温七成热。

6.将裹好的黄鱼放入。中火炸熟。

7.全部炸好后，捞出复炸一次。

8.将椒盐撒入拌匀后盛出。

9.洋葱放入锅中爆香后撒上适量椒盐提味，最后淋在鱼上即可。

小窍门&温馨提示

步骤3、4重复几次，是为了炸出来口感更好，更脆嫩。