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瘦肉丝香菇榨菜豆腐羹的做法步骤

1.食材：豆腐

2.新鲜香菇、榨菜丝

3.瘦肉丝

4.水淀粉

5.将新鲜香菇洗净。

6.放在案板上切成片，待用。

7.将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝和切好的新鲜香菇，加点料酒翻炒翻炒。

9.然后，倒入清水，合入豆腐和榨菜丝。

10.翻动一下煮开。

11.最后，倒入水淀粉勾芡，加点盐、鸡精调味翻匀，即成。