主料:
菜花，
1斤，
五花肉，
4两，
木耳，
少许，
胡萝卜，
半根
辅料:
葱，
5克，
姜，
5克，
干红辣椒，
1个，
盐，
少许，
鸡粉，
少许，
蚝油，
半勺，
胡椒粉，
少许，
料酒，
1小勺，
生抽，
Ⅰ小勺，
食用油，
1小勺，
水淀粉，
少许，
白糖，
3克菜花炒肉的做法步骤
1.准备食材。
2.将菜花切去根部洗净，掰成小块。
3.然后焯水约Ⅰ分钟，捞出投凉控水。
4.木耳少许提前用温水泡发好，洗净，去除根部杂质。
5.五花肉切薄片，放少许胡椒粉，少许料酒，少许盐入底味，再放少许湿淀粉抓匀。
6.锅内放油，油热先放入五花肉，小火煸炒出油，再放入葱姜，干辣椒，少许胡椒粉，少许料酒，1勺生抽将肉炒上色。
7.再放入胡萝卜，木耳，少许盐，白糖略炒。
8.放入菜花略炒后，加少半汤勺水，炒至断生加少许鸡粉，勾少许水淀粉即可
9.盛盘。
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热菜 家常菜 菜花
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