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炒素的做法步骤

1.将原料切好。

2.分别装在碗里备用。

3.锅里加入油，将青椒和胡萝卜倒入锅中翻炒至断生。

4.将豆腐干倒入翻炒。

5.加少量水，盖锅小火烧5分钟。加盐，起锅。

小窍门&温馨提示

胡萝卜在油中要多炒一会儿，煸透。胡萝卜素才会更利于人体吸收。