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凉拌豆腐皮的做法步骤

1.将豆腐皮、胡萝卜、小芹菜切好备用。

2.把准备好的食材放入开水中焯水。

3.把焯水过的食材放入凉开水中冷却。

4.接下来调一个酱汁把蒜切末、小葱切碎、姜切丝，分别放入盐、十三香、白糖、醋、生抽、耗油、香油，搅拌均匀倒入豆腐皮中拌开即可。

5.加香菜点缀。