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肉丝蒸茄丁的做法步骤

1.食材

2.茄子切丁

3.用清水洗两遍去涩味

4.沥水装碗里

5.隔水烧了

6.蒸熟

7.备蒜米，肉丝，米椒

8.烧油炒肉

9.炒至变色，

10.放进米椒，蒜米，盐炒匀

11.吃更辣的撒上辣椒粉

12.撒上允精，淋上生抽炒匀。

13.蒸好的茄子出锅，倒出蒸出的水份。

14.把炒好的配菜浇在茄子上

15.拌匀上桌。