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主料:
土豆，一个，长茄子，一个，青椒，一个

辅料:
蚝油，一小勺，生抽，10克，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精，3克，糖，一小勺，盐，6克，油适量，淀粉，一小勺

1.青椒切块，茄子和土豆切滚刀块～

2.锅里放油，把土豆块炸至金黄色～

3.再炸茄子块～

4.葱姜蒜切末待用～

5.调汁：生抽10克，加蚝油，加盐，糖，鸡精，再放小半碗水，再来一勺干淀粉～

6.锅里放少许油，葱姜蒜爆香～

7.放入青椒断生～

8.再把土豆和茄子倒入，加入调好的汁翻炒

9.直至收汁即可

10.摆盘即可～色泽是不是挺漂亮？口感也很香～

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