1.准备食材
2.买回来的青菜 ，用水清洗干净，锅中倒入清水， 滴几滴菜籽油 ，放少许的盐 ，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。
3.把焯水的青菜捞出 ，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型
4.把香菇切去香菇根后洗净切片待用
5.锅内放入1勺菜籽油， 爆香蒜末倒入香菇翻炒
6.加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗淀粉水，大火烧至汤汁浓稠。
7.将香菇倒在摆好的青菜上，完成
8.花了点小心思做了个漂亮的摆盘，节假日招待客人好吃又好看
9.青菜沾着香菇的酱汁，鲜美脆嫩，香菇鲜香爽滑，特别美味
10.大家试试看。
1.家里没有新鲜香菇可用干香菇代替，需提前泡发。
2.在开水里滴几滴色拉油，焯出来的青菜颜色会很漂亮哦！
3.小青菜一把，多浸泡一会再清洗，小青菜根部容易藏泥，清洗干净以后放在盆中，加入清水浸泡。
4.泡发干香菇小秘诀：在水中发少许糖，再将香菇干货放入，可以再10分钟内发好香菇，更快捷简便。
5.现在为了健康炒菜的时候都要热锅冷油，即把锅烧的非常烫后，加油，马上放菜炒，这是非常健康的做法。
