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剁椒土豆片炒洋葱的做法步骤

1.土豆去皮，有分为四，切成薄片放入清水中浸泡一会儿。洋葱切块、蒜苔切段备用。

2.炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆香，再放入剁辣椒炒出香味。

3.放入土豆片翻炒。

4.放入生抽、少许咸盐，将土豆片炒至断生。

5.放入洋葱和蒜苔，加少许开水。

6.待土豆熟透，调入蚝油、味精，收汁即可。

7.成品。香辣味浓。

小窍门&温馨提示

1、土豆切片后用清水浸泡一会儿。
2、葱花、蒜蓉爆香后放入剁辣椒煸炒，使其香辣味充分释放。