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凉拌黄豆的做法步骤

1.黄豆提前浸泡几个小时。

2.清洗干净后倒入锅里加入八角，香叶，桂皮，姜，干辣椒大火煮开后煮10分钟捞起去掉香料沥干水分。

3.青红椒切碎放入碗中，加入蒜末。

4.锅里热油爆香花椒麻椒。

5.倒入花椒油，再倒入盐，生抽，耗油，糖，香醋，胡椒粉拌匀。

6.倒入黄豆中搅拌均匀即可。