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炝拌豆腐丝的做法步骤

1.干豆腐切丝，放小锅内加大料，酱油，盐，水煮5分钟。

2.麻椒洗净去籽切成丝，葱蒜切末。

3.起油锅下葱蒜末爆香。

4.下麻椒丝，加盐翻炒片刻。

5.关火，下豆腐丝，鸡精翻炒拌匀。

6.装盘，上面加香菜段。

小窍门&温馨提示

炒麻椒时加盐便于入味。