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跳跳鱼的做法步骤

1.鲜活草鱼一条，黄椒一小瓶，尖椒少许。

2.尖椒切碎，调味鲜少许，

3.鱼的两面抹上生抽，料酒，盐。

4.再抹上调味鲜抹匀。腌制半小时，

5.再切点米椒，

6.将米椒放进油锅里炒香，

7.倒进黄椒，

8.多放点更入味，

9.炒香，

10.淋上生抽，

11.撒上调味鲜，

12.腌好的鱼摆盘，

13.浇上刚炒好的黄椒，

14.淋上蒸鱼豉油，

15.放进蒸锅，

16.蒸二十分钟，

17.蒸好的鱼好香辣的。