主料:
牛肉，
300克
辅料:
豆芽，
250克，
豆瓣酱，
2汤匙，
生抽，
1汤匙，
葱，
2条，
杏鲍菇，
100克，
蒜头适量，
辣椒粉，
少许，
红椒，
少许，
白糖，
4克，
淀粉，
少许，
小苏打，
少许水煮牛肉的做法步骤
1.牛肉切薄片，分几次边加水边抓搓使具吸收水份，然后加生抽、白糖、淀粉、小苏打、油抓匀腌制。
2.葱白切段，葱叶切碎，红椒、杏鲍菇切条，豆芽洗净控水。
3.锅烧热加入菜仔油、葱、蒜头炒香，然后加入豆辨酱继续炒香。
4.再加入杏鲍菇略炒加入适量的水煮。
5.待杏鲍菇将熟时放入红椒丝、豆芽和拉过油的牛肉煮熟熄火。
6.加入葱花和辣椒粉，淋入滚油则大功告成。
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热菜 川菜 午餐 晚餐 牛肉
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