1.菠菜洗净沥干备用。
2.锅里的水煮开放入食用碱，把菠菜放入开水中焯水后备用。
3.用料理机把焯过的菠菜打成汁备用。
4.用菠菜汁加入4克酵母、白糖，加入面粉搅拌揉成光滑的面团，另外揉一份原味的面团、竹炭粉面团、红色食用色素的面团，用保鲜膜把面团包起来发酵50分钟。
5.把发酵好的菠菜面团分成八等份。
6.原味的面团用来做青娃的眼睛，粉红色做腮红、竹炭粉面团作嘴巴和眼珠。
7.咸蛋黄蒸熟压碎，加入肉松，加入沙拉酱拌匀备用。
8.把菠菜挤子搓圆压扁包入馅料收口整理一下。
9.在包子上嵌上眼晴、腮红和嘴巴，二次发酵30分钟。
10.水开大火蒸15分钟。出锅！
11.自己先尝一个??。
如果不想把包子挤在一起蒸屉少放两个，空间会松动一点。
